小机器（qì）人服务员把车开（kāi）到桌边（biān），举起玻（bō）璃盖子（zǐ），露出一（yī）盘热气腾腾的小龙虾，用（yòng）低（dī）沉机械的（de）声音说:“好好享受这顿饭。”在（zài）阿里巴巴的“未来餐（cān）厅”里，一（yī）个（gè）机器人服务员正在对（duì）用餐（cān）者进行服务。

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外媒（méi）指出，在中国，机器人（rén）和人工智能正（zhèng）越来（lái）越多地融入到商业活动中，中国（guó）电子商务巨（jù）头阿里（lǐ）巴巴(Alibaba)正努力（lì）实（shí）现服（fú）务（wù）和零售的现代化。

在（zài）阿里巴（bā）巴旗下的“盒马机器人餐厅”里，服务人员全部被机器（qì）人所取代。提高效率和降低劳（láo）动力（lì）成本是阿里巴巴“机（jī）器人”的目标（biāo）。

有从业人（rén）士表（biǎo）示，用机器人代替服务人员其实是（shì）相当划算的。以上海地区为例，服务（wù）人员每月的（de）工资需要1万元左右（yòu），一（yī）家（jiā）中等规模的餐（cān）厅，一（yī）年下（xià）来需要几十（shí）万成本用（yòng）于支付所有（yǒu）服务人员薪资。

而机器人则不需要如此庞大的成本（běn），还能做到“无偿（cháng）加班”。

未来像盒（hé）马（mǎ）机器（qì）人（rén）餐厅这（zhè）样的高（gāo）科技产（chǎn）物（wù）将更加普（pǔ）及，甚至有可能进入市（shì）民的（de）私家厨房，成为你家庭的一份子。

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而（ér）据《日本经济新闻》报道（dào），京东（dōng）集（jí）团将开设（shè）没有人类员工的机（jī）器人餐厅。顾客（kè）通过智能手机点餐（cān），做菜、装（zhuāng）盘和上菜全部由机器人完成并（bìng）将（jiāng）无人驾（jià）驶飞机纳入（rù）其配送网络。据悉，京（jīng）东首先将于8月开设第（dì）1家，争取到2020年建立1000家店体制。

外媒指出，随着中国电子商务热潮的增长率开始趋于平稳，这（zhè）一趋势可能有助于企（qǐ）业降（jiàng）低成本。

“以前（qián），所（suǒ）有人都在追求快速扩（kuò）张。”贝恩管理（lǐ）咨询公司(Bain & Company )的分（fèn）析师Jason Ding表示（shì），“但运（yùn）营（yíng）就是要（yào）削减（jiǎn）成本，提供更好的服务。所以这些自动（dòng）化机器技术，在合（hé）适（shì）的行业里可以发（fā）挥其最大作（zuò）用。”

业内人士预计，随着生（shēng）活水（shuǐ）平的提高，机器人总有（yǒu）一天会（huì）履行一系列（liè）日常职责（zé），从送货到扫地，再到提供陪伴。

上海交通大学机器（qì）人（rén）学教授表（biǎo）示，由（yóu）于这些机器（qì）人（rén）的成本仍然太高，短期内（nèi）难（nán）以普及（jí）应用。他说，如果劳（láo）动力成本继续上升，机器人的（de）应用将弥补相关损（sǔn）失。